Photo : cocoinzenl

Les macarons de saison

Par Steph

Le froid arrive peu à peu chez nous, la nuit prend place de bonne heure, tous à vos fourneaux pour créer et déguster vos macarons de saison !

Voici quelques idées de recette, à lire sur notre blog ou chez d'autres adorateurs du macaron :

Macarons craquelés de l'oubli à la pomme de terre de Michel Guerard

Par Steph

Une recette sortie du placard ... Des macarons craquelés à la pomme de terre !!! Oui avec de la pomme de terre !

Ingrédients pour faire ces macarons craquelés de "l'oubli"

Pour 400 grammes de macarons
  • 100g de pommes de terre cuites à la vapeur
  • 100 grammes d'amandes en poudre
  • 100 grammes de sucre semoule
  • 100 grammes de sucre glace
  • 4 blancs d'œufs

Le 20 mars, jour du macaron

Par Steph

Le 20 mars prochain ne sera pas que le jour de l'arrivée du Printemps, ça sera aussi le jour du macaron !

La journée du macaron

Votre petit gâteau préféré sera en effet à l'honneur dans les boutiques Pierre Hermé et les pâtissiers du réseau Relais Desserts qui organiseront pour cette occasion des dégustations de macarons.

Recette du macaron au pain d'épice

Par Steph

Un petit clin d'œil à ma région avec une de ses spécialités les plus connues : le pain d'épice !
Aujourd'hui je vous propose donc la recette du macaron au pain d'épice.

Ingrédients du macaron

  • 7 blancs d'œufs (environ 200 grammes)
  • 50 grammes de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 450 grammes de sucre glace
  • 250 g de poudre d'amande
  • 1/2 cuillère à café de mélange quatre-épices

Envoyez vos photos de macarons

Par Steph

Vous êtes de plus en plus nombreux(ses) à essayer les recettes de macarons et je vous remercie des commentaires utiles que vous pouvez apporter sur ce blog.

Afin d'illustrer vos réussites, et pour motiver ceux qui ont échoué à tenter de nouveau l'expérience macaron, je vous invite à m'envoyer les photos de vos réalisations.